「肉かす」はどこで売ってる？スーパー・業務スーパー・通販の最新販売情報まとめ

「富士宮焼きそば」に欠かせない食材として知られる「肉かす」。

しかし、いざ探してみると近所のスーパーではなかなか見つからず、どこで買えるのか迷ってしまう人も多いですよね。

この記事では、そんな疑問をスッキリ解決します。

肉かすが売っているスーパーや業務スーパーの実店舗情報に加えて、確実に購入できる通販サイトのおすすめ商品も詳しく紹介。

さらに、肉かすが手に入らないときの代用品や自家製レシピまで徹底解説しています。

この記事を読めば、「肉かす」を確実に手に入れて、あなたの料理がワンランク上の味に変わります。

肉かすとは？天かすとの違いを知ろう

まずは、「肉かす」がどんな食材なのかを正しく知っておきましょう。

似たような名前の「天かす」と混同されやすいですが、実はまったく別物なんです。

肉かすの正体と作り方の基本

「肉かす」とは、主に豚の背脂やバラ肉の脂身をじっくり加熱してラードを抽出した後に残る揚げかすのことを指します。

静岡県・富士宮市では定番のご当地食材で、富士宮焼きそばに欠かせない存在です。

見た目はカリッと香ばしく、噛むほどに豚の旨味とコクが広がります。

肉かすは、料理に「コク」「香ばしさ」「旨味」を一気にプラスできる万能調味素材とも言えます。

天かすとの違いと味わいの特徴

一方の「天かす」は、小麦粉の衣を油で揚げたもので、油分や香りの質がまったく異なります。

天かすは「サクサクと軽い食感」が特徴ですが、肉かすは濃厚でジューシー、香ばしい旨味が魅力です。

天かすの代わりに肉かすを使うと、いつもの焼きそばやうどんが驚くほど風味豊かになります。

まるで、家庭料理が一瞬で屋台の味に変わるような感覚です。

肉かすはどこで売ってる？実店舗での探し方

「肉かすを見つけたいけど、どこにも売ってない…」という声は多いです。

ここでは、スーパーや専門店など、実際に探せる販売場所を具体的に紹介します。

イオン・西友・ライフなど一般スーパーの売り場と傾向

全国のスーパーでは「肉かす」は定番商品ではありません。

ただし、イオンやマックスバリュでは一部店舗での目撃情報があります。

探すなら精肉コーナーのラード付近やご当地グルメコーナーをチェックしてみてください。

また、成城石井やカルディのようなセレクト系スーパーでは、静岡名産コーナーに置かれていることがあります。

業務スーパーでの取り扱いは？

安さとボリュームが魅力の業務スーパーですが、「肉かす」の取り扱いはほとんど確認されていません。

SNSや口コミでも、「探したけど無かった」という声が多数です。

業務スーパーでは「天かす」「ラード」は販売されていますが、「肉かす」自体は仕入れ対象外のことが多いです。

どうしても欲しい場合は通販利用が最も確実と考えたほうが良いでしょう。

ドンキや肉のハナマサなど専門店での入手可能性

肉のハナマサなどでは、豚の背脂そのものは購入できますが、「肉かす」として販売されているケースは少ないです。

ドン・キホーテではご当地グルメコーナーに稀に置かれていることがありますが、運が良ければ見つかる程度です。

静岡県以外では実店舗での入手は難易度が高いのが現状です。

無理に店舗を探し回るより、次章で紹介する通販の活用が現実的です。

通販で確実に買える！おすすめの「肉かす」3選

実店舗ではなかなか見つからない「肉かす」ですが、通販を使えばすぐに手に入ります。

ここでは、通販で購入するメリットと、人気商品を比較しながら選び方を解説します。

通販で買うメリットと注意点

通販最大の魅力は、何といっても確実に入手できる安心感です。

Amazonや楽天市場などでは、全国のメーカーが出品しており、好みに合わせて選べます。

また、地元では手に入らない富士宮焼きそば専用の本格肉かすも簡単に購入できます。

ただし、送料がかかる場合がある点や、少量パックはやや割高になりやすい点には注意しましょう。

人気の通販商品比較表（価格・特徴・用途）

以下の表は、口コミ評価の高い通販商品をまとめたものです。

初めて購入する方は、レビューや容量を比較して選ぶのがおすすめです。

初めての人におすすめの選び方ガイド

「どれを買えばいいか分からない」という方は、次のポイントを意識してみてください。

• 国産豚使用の記載があるものを選ぶと安心。
• 初めてなら300g前後の小容量を試す。
• 旨味重視なら粗挽きタイプ、汎用性重視なら細挽きタイプ。

レビューに「香ばしい」「カリカリ感が最高」などの感想が多い商品は、味のバランスが良い傾向があります。

迷ったら富士宮やきそば公式商品を選ぶのが失敗しない選択です。

「肉かす」がない時の代用品と自家製レシピ

「肉かすが欲しいけど、今すぐ手に入らない…」そんなときは、身近な食材で代用したり、自作する方法もあります。

ここでは代用品と、自宅で簡単に作れるレシピを紹介します。

豚バラ肉・ベーコンなどで代用するコツ

本物の「肉かす」ほどの香ばしさは出ませんが、近い風味を楽しむことは可能です。

おすすめは豚バラ肉（脂身が多い部分）です。

5mm角ほどに刻み、油を引かずに中火でじっくり炒めると、脂が溶け出して「なんちゃって肉かす」が完成します。

出てきた脂もそのまま炒め油として使えば、旨味がアップします。

ベーコンをカリカリに焼くのもおすすめです。スモーキーな香りが加わり、洋風アレンジにもぴったりです。

家庭でできる簡単「肉かす」作り方ステップ

時間に余裕があれば、自家製の「肉かす」を作るのもおすすめです。

材料はシンプルで、豚の背脂さえあればOKです。

• 背脂を1cm角に切る（細かいほど早く仕上がる）。
• 厚手の鍋で弱火にかけ、焦げないようにじっくり加熱。
• 脂が溶けて透明になったら、カスがキツネ色になるまで加熱を続ける。
• 油とカスを分けて冷まし、密閉容器で保存。

できあがった「肉かす」は香ばしく、冷蔵庫で1週間、冷凍で1か月ほど保存可能です。

副産物のラードも炒め物やカレーに使えるので一石二鳥です。

自家製肉かすの味は市販品以上という声も多く、一度作るとリピートする人が続出しています。

「肉かす」は作っても買っても料理を格上げする魔法の素材と覚えておきましょう。

まとめ｜肉かすは通販が確実！スーパーではご当地コーナーをチェック

ここまで、「肉かす」がどこで売っているのか、実店舗から通販、さらには代用品や自作方法まで詳しく紹介してきました。

最後に、ポイントを整理しておきましょう。

肉かすを探すポイントまとめ

全国のスーパーでは「肉かす」を常時扱う店舗は少なく、静岡県やその周辺地域を除くと入手は難しいのが現状です。

イオンや成城石井などの大型スーパーでは、限定店舗で取り扱っていることもあります。

探す際は精肉コーナーのラード付近やご当地グルメコーナーを重点的にチェックしてみてください。

業務スーパーやドン・キホーテでは、在庫があればラッキー程度の希少品と考えておきましょう。

初心者におすすめの購入ルート

確実に手に入れたいなら、やはり通販の利用が最も安心で手早い方法です。

Amazonや楽天市場で「肉かす」と検索すれば、富士宮焼きそばの本場メーカー品から無添加タイプまで選べます。

初めて試す方は、300g前後の小容量を購入し、味や使い方を試してみるのが良いでしょう。

また、自家製に挑戦したい場合は、背脂を使って作ることで「肉かす」と「ラード」が同時に手に入ります。

一度食べるとリピートしたくなる香ばしさと旨味は、まさにやみつき。

「肉かす」をストックしておけば、いつもの焼きそばやチャーハンが一段とおいしくなります。

ぜひあなたも、「肉かす」で日常の料理を少し贅沢にしてみてください。